Dirigir y gestionar la operación de la cadena de restaurantes a nivel nacional, asegurando rentabilidad, eficiencia operativa, estandarización de procesos y el cumplimiento de los objetivos estratégicos de la compañía.
Principales Responsabilidades:
Definir y ejecutar el plan de expansión, posicionamiento y rentabilidad de la marca en el país.
Alinear la operación nacional a la visión y lineamientos corporativos.
Supervisar los indicadores clave de desempeño (ventas, costos, rentabilidad, satisfacción del cliente).
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
Implementar políticas de control de gastos y optimización de recursos.
Coordinar estrategias de mercadeo y promociones locales para incrementar ventas y participación de mercado.
Analizar la competencia y tendencias del mercado gastronómico nacional.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo gerencial y administrativo.
Fomentar una cultura de servicio al cliente y alto desempeño.
Elaborar y controlar presupuestos anuales.
Presentar informes resultados al corporativo.
Representar a la compañía ante proveedores, socios estratégicos y entidades gubernamentales.
Velar por el cumplimiento de la legislación laboral, fiscal, sanitaria y de seguridad vigente en el país.
Requisitos
Formación académica: Licenciatura en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Mercadeo, hotelería y Turismo o afines. Deseable Maestría en Dirección de Empresas (MBA).
Experiencia: Mínimo 4-10 años de experiencia en posiciones gerenciales, preferiblemente en cadenas de restaurantes, retail o consumo masivo. Experiencia comprobada en gestión de operaciones a gran escala, liderazgo de equipos y desarrollo de negocios.
Competencias técnicas: Planeación estratégica, gestión financiera, análisis de KPI’s, negociación, normativas de inocuidad alimentaria.
Disponibilidad: Tiempo completo con flexibilidad de horarios y viajes frecuentes.
Idiomas: español (nativo) e inglés avanzado (deseable).
